Cabernet Blanc

Cabernet Blanc

Tør og krydret natur hvidvin på denne ukendte, men meget interessante Cabernet Blanc drue. Aroma af orangevin, tør væske og masser hvid peber i næsen.

169,00 DKK

12 på lager

Edit

Yderligere information

Producent:

Vorgrimler

Vintype:

Hvidvin

Årgang:

2019

Land:

Tyskland

Område:

Baden

Druer:

Cabernet Blanc

Alkohol:

11.5 %

Flaskestørrelse:

750 ml.

Biodynamisk

Biodynamisk

Edit
Tør og mineralsk hvidvin på den ukendte, men meget interessant drue Cabernet Blanc, lavet efter naturvinens lavinterventions principper af Klaus Vorgrimler fra Baden i Sydtyskland. Levende og tør væske, mineralsk udtryk og masser hvid peber. Spændende glas, der både passer til før maden eller til lette grøntsagsretter med fennikel, blomkål og andre lignende og karakterfulde grønne sager.
Edit
Navn:Weingut Klaus Vorgrimmler
Land:TyskLand:
Område:Baden
Vinmarksareal3 ha
Produktion:10.000 flasker
Dyrkningsmetode:Natur

Midt i Tysklands Bourgogne, Baden, blot et par kilometer fra Rhinen og den franske grænse, ligger Weingut Klaus Vorgrimmler, der drives af selvsamme Klaus og hans – ja – danske hustru Maj Britt fra Farum.

I de sidste 200 år har Vorgrimmler familien dyrket vin i Baden, og i 1950'erne grundlagde Klaus' forældre den nuværende vingård, som Klaus i en alder af blot 16 år overtog efter faderen Hermans død.

Siden 1985 har de dyrket biodynamisk vin, og det eneste de anvender i hele produktionen – fra mark til flaske – er 20 mg svovl per liter i alle deres vine, hvilket er under hvad der er grænsen for naturvin.

Klaus og Maj Britt ejer 9 hektar vinmarker, men har valgt at udleje de 6 af dem, så de kun har 3 at koncentrere sig om. Det er lige hvad de to selv kan overkomme. Beskedne 10.000 flasker vin er hvad det bliver til hvert år, men så er der også givet kærlighed og næring til hver eneste flaske.

Deres vine er simpelthen så rene, at det er helt utroligt. Man kan ganske enkelt smage at dette her er biodynamisk og naturlig vin.

I deres sortiment har de én mousserende vin, fire hvide på henholdsvis Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay og Cabernet Blanc, en rosé samt tre røde på Spätburgunder.

Vi havde den fornøjelse at besøge dem i sommeren 2020, og der gik ikke mange øjeblikke før vi vidste, at dem måtte vi naturligvis have til Danmark. Og således blev det også heldigvis.

Du vil også kunne lide