Il Cenerino Lambrusco

Il Cenerino Lambrusco

Naturvin Lambrusco fra Emilia-Romagna med fantastisk farve, flot aroma, let væske og kraftig, men elegant smag.

119,00 DKK

6 på lager

Edit

Yderligere information

Producent:

Cervarola

Land:

Italien

Område:

Emilia-Romagna

Årgang:

2017

Vintype:

Bobler, Lambrusco

Druer:

Lambrusco Grasparossa

Alkohol:

12%

Flaskestørrelse

750 ml.

Edit
Flot og levende Lambrusco fra boblernes højland i Italien. Naturligt produceret med masser tanniner, saft, kraft og aroma. Perfekt ledsager til Spaghetti Bolognese.
Edit
NavnPodere Cervarola
LandItalien
OmrådeCastelvetro di Modena, Emilia-Romagna
Vinmarksareal1,5 ha
Produktion7.000 flasker
DyrkningsmetodeNatur

I 2015 købte Andrea della Casa en mark på 1,5 hektar og beplantede den med Lambrusco Grasparossa og Trebbiano i bakkerne omkring Modena i Emilia-Romagna. Hans idé var at skabe et autentisk projekt, hvis grundsten var bæredygtigt landbrug og naturlig vindyrkning.

Siden lejede han sig ind hos en lokal landmand, hvor han i dag laver sine vine ved siden af sit deltidsjob som underviser på den nærliggende landbrugsskole. Andrea er certificeret økologisk, anvender enkelte biodynamiske principper og bruger så lidt eller ingen svovl i sine vine, at han tilhører kategorien naturvin.

Den meget beskedne produktion på blot 7.000 flasker dækker for tiden over tre mousserende vine, en orange og en rødvin, og vi besøgte ham første gang i sommeren 2019, der blot var hans anden årgang.

Det er bestemt en spændende producent, vi har med at gøre her, og vi glæder os meget til at se, hvad der kommer af spændende vine fra hans hånd i årene fremover.

Edit

Du vil også kunne lide